因為情人節，所以弄了個蛋白餅在朱古力上的特飲~
還弄了很好食的生朱古力呢~
蛋白餅食譜下收！
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【材 料】
蛋白 2顆
砂糖 1份(蛋白重量)
糖粉 1份(蛋白重量)(有微量玉米粉者佳)
朱古力粉/其他你想要的顏色
【做 法】
1. 預熱焗爐100度
2. 砂糖+蛋白隔水加熱至全融化，微溫
3. 攪拌到有紋路狀
4. 加入糖粉攪拌
4. 分出部份加入朱古力粉/其他顏色的食材/色素
5. 擠花
6. 改以90度焗2小時 (我家的焗爐無咁低溫，就開門用100度焗了
7. 確保內外乾身，用密實盒保存
